Robots e imágenes 3D para impulsar la producción avícola

La Cumbre de Tecnología Avícola (Poultry Tech Summit), que presenta WATT Global Media, se centra en dar a conocer tecnologías innovadoras que estén listas para ser implementadas en un futuro en la producción, el procesamiento y la cadena de suministro de aves.

La segunda edición se realizará del 20 al 22 de noviembre de este año en Atlanta, Estados Unidos, y se espera que al igual que en 2018 las innovaciones que allí se presenten ayuden a reducir costos, acelerar procesos y mejorar la calidad en la producción avícola.

En materia de robótica y automatización estos fueron algunos de los proyectos que se presentaron el año pasado.

1.Gohbot: El robot navega por los pisos del gallinero utilizando sensores de imágenes y aprendizaje automático. Tiene la capacidad de detectar y recoger huevos en el suelo, así como temperaturas ambientales, gases y niveles de luz. Los desarrolladores del Instituto de Investigación Tecnológica de Georgia proyectan que el costo del proyecto está por debajo de $ 6,000

2. ChickenBoy: El robot está suspendido en el techo, incorpora inteligencia artificial y sensores y evalúa las condiciones ambientales, la salud y el bienestar de las aves, así como las fallas de los equipos. Ya está disponible en el mercado europeo. Los desarrolladores de Farm Robotics and Automation SL planean continuar agregando capacidades, incluida la eliminación de aves muertas y el análisis de la humedad de la basura.

3. Woody Breast Detection: Dispositivo tecnológico con visión artificial y cámaras de alta velocidad capaz de detectar y/o clasificar las pechugas leñosas (rayas blancas brillantes paralelas a las fibras en la de pechuga de pollo) sin dañarlas. La rigidez muscular se mide a medida que las pechugas se mueven y caen en un transportador. Los desarrolladores del USDA ARS dicen que el sistema podría estar listo para el mercado en uno o dos años.

4. 3D Bird Deboning Cutting Virtual Reality:  Es un sistema inteligente de corte y deshuesado. Utiliza imágenes en 3D y un brazo robótico para realizar automáticamente cortes de precisión, que optimizan el rendimiento y eliminan el riesgo de fragmentos óseos en el producto terminado. Es desarrollo por el Georgia Tech Research Institute. Las pruebas comenzaron con modelos, pero ahora trabajan con aves reales.

Referencias:

WATTAgNet: https://www.wattagnet.com/articles/36187-innovations-to-change-poultry-production

 Poultry Word https://www.poultryworld.net/Broilers/Processing/2012/3/Robot-and-3D-imaging-to-automatically-debone-poultry-WP010111W/

Poultry Hub http://www.poultryhub.org/new-device-to-detect-woody-breast/

Producción de ganado porcino: nuevas crías y cerdos de engorde

Existen dos tipos de producción de ganado porcino dependiendo de su finalidad. La primera es la cría de nuevos ejemplares o maternidad y la segunda la de cerdos de engorde.

En el artículo “Ganado porcino, sus razas y el correspondiente ciclo de producción” (https://mamiferos.paradais-sphynx.com/informacion/ganado-porcino-razas.htm), la autora Ana Salazar explica los dos tipos de producción de ganado porcino.

Producción de lechones o maternidad

 Tener ganado porcino en la fase de maternidad es imprescindible, pues los cerdos ameritan cruzarse entre razas y generaciones para asegurar variabilidad genética en la prole.

Además, se ha reportado que la hibridación suele ser beneficiosa para los cerdos. Puede aportarles características resistentes y una descripción morfológica mejorada en comparación a ambos padres.

Engorde

Luego de ser destetados, los cerdos se separan de la madre y se les alimenta para que suban rápidamente de peso.

 Una especie de variante en esta producción de cerdos de engorde es la cría de lechones, qe son los cerdos que no llegarán a adultos. De esta manera inicia su engorde, junto con los cerdos que sí llegarán a ser adultos, que podrán servir como reemplazos para las líneas genealógicas.  

La producción de ganado porcino incluye diversos sectores productivos. Además de la granja, la canal del cerdo pasara por la sala de despiece. En ella se obtienen los cortes de carnes comerciales, que luego serán distribuidos.

También pueden ser transportados a industrias de procesamiento para efectuar efectúan tratamientos de conservación y fabricación de subproductos tocinetas, salami, jamón, salchichas, otros embutidos, manteca.

Breve historia de los pollos domésticos: hace 8.000 años atrás

Durante miles de años las aves han sido domesticadas. Los hallazgos arqueológicos sugieren que desde hace 8.000 años las gallinas domésticas existían en China y que fue luego que se expandieron hacia Europa occidental.

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (http://www.fao.org/3/y5114s/y5114s04.htm), la domesticación de las gallinas puede haber ocurrido separadamente en la India o haber sido introducida a través del sur de Asia. En África aparecieron hace varios siglos y “actualmente constituyen un elemento esencial de la vida africana”.

Y contrario a las teorías vigentes de que el pollo llegó al Nuevo Mundo con los exploradores españoles o portugueses alrededor del año 1500, nuevos estudios revelan que estas aves ya se encontraban en América. (https://www.elsiglodetorreon.com.mx/noticia/279232.investigan-el-origen-del-pollo-en-latinoamerica.html)

De acuerdo con un trabajo del Proceedings of the National Academy of Sciences, cuando el conquistador español Juan Pizarro llegó al imperio incaico en 1532 descubrió que se criaban pollos.

Investigadores encabezados por Alice Storey, de la Universidad de Auckland, en Nueva Zelanda, informaron que la datación con carbono radiactivo de huesos de pollo hallados en la península de Arauco, en el sur de Chile, indican que estos son de los años 1321 a 1407, mucho antes del arribo español a América.

Pudieron extraer ADN de los huesos de las aves y hallaron que era idéntico al de huesos antiguos de Tonga y Samoa. La crianza del pollo en el Pacífico se remonta a por lo menos 3.000 años atrás. Desde allí se extendió hacia el este, a medida que los polinesios poblaron las islas.

Algunos investigadores consideran que las razas actuales de gallinas provienen de cuatro especies salvajes, que son: gallus gallus (Bankiva), especie asiática salvaje; gallus lafayetti o de stanley, originaria de Ceilán; gallus somerati, originaria de la India y gallus varius de Java.

Hay mucho que celebrar en el Día Mundial del Huevo

El Día Mundial del Huevo se celebra todos los años el segundo viernes del mes de octubre. Detrás de esta iniciativa está la Organización Mundial del Huevo (World Egg Organisation, WEO), que promueve este evento desde 1996 para recordarle a la población la importancia del huevo en la alimentación.

En 2019 la celebración será el 11 de octubre y, como ya es habitual, más de 150 países se sumarán al festejo mundial para resaltar las ventajas nutricionales del huevo.

Es uno de los alimentos más nutritivo que existe, posee unas propiedades muy beneficiosas para el organismo:

• Alto valor nutritivo

• Rico en proteínas

• Abundantes vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales

• Antioxidantes.

• Ácidos grasos beneficiosos para la salud cardiovascular

En 2018, Julian Madeley, director general de WEO, explicó los objetivos de la campaña del Día Internacional del Huevo. “Todos los miembros de nuestro sector pueden contribuir a que el mundo entero hable del huevo como una valiosísima fuente de proteína en todas las etapas de la vida”.

Para este año WEO resalta que “hay mucho para celebrar: los huevos tienen el potencial de alimentar al mundo”. En su página web (https://www.worldeggorganisation.com/), la organización sostiene: “Los huevos tienen un papel vital que desempeñar en la alimentación de personas en todo el mundo, tanto en países desarrollados como en desarrollo”.

De manera que WEO invita a celebrar el viernes 11 de octubre el Día Mundial del Huevo y ofrece algunas sugerencias: organizar festivales; seminarios nutricionales y eventos para escolares y preescolares para animar a los niños a divertirse con los huevos. También propone realizar concursos de recetas y de cocina.

Desde Alimentación Balanceada Alibal te decimos: ¡Anímate y participa en las celebraciones del Día Mundial del Huevo!

Alibal celebró el Día Mundial de la Arepa

En el Día Mundial de la Arepa, Purolomo llevó a sus consumidores el acompañante ideal para este plato tan venezolano y propio del país. Nuestros productos estuvieron presentes en una degustación que Alimentación Balanceada Alibal-Purolomo realizó en el Hyper Mercado de Maracay ubicado en el CC Hyper Jumbo Mall.

Con la calidad y frescura que caracteriza la marca Purolomo, celebramos este día con diversas combinaciones que fueron deleite para los consumidores, las cuales se ofrecieron en distintas recetas donde los protagonistas fueron los productos con sello Purolomo y la tradicional arepa venezolana.

Purolomo con esta degustación se suma al Día Mundial de la Arepa, el cual se celebra desde el año 2012 los segundos sábados de septiembre, un plato considerado como típico de nuestro país y que es consumido en toda Venezuela bien sea en los desayunos o cenas. La arepa es famosa por unir su sabor a diferentes rellenos que van desde los más sencillos hasta guisos elaborados con diversos alimentos. Por ello, nuestra proteína se convirtió en el acompañante principal de este día.

Seguimos siendo la empresa de referencia por excelencia en el negocio agroalimentario en el país. En Purolomo, contamos con marcas registradas y confiables en el mercado nacional para nuestros consumidores que, en esta oportunidad, fueron el complemento perfecto para celebrar el Día Mundial de la Arepa.

Para más información sobre los productos con sello Purolomo, puedes obtenerla a través de la página web www.purolomo.com y por las redes oficiales en IG y twitter @purolomoalibal@purovo y @puntademonte.

Si quieres conocer más sobre los productos con sello Purolomo síguenos a través de IG, Facebook y twitter.

Personal de Pronavicola recibió formación para atender emergencias industriales

Como parte de las actividades que se realizaron en la Semana de la Salud Ocupacional y Seguridad en el Trabajo el personal de pronavícola de la empresa Alimentación Balanceada, Alibal-Purolomo, recibió instrucción para atender emergencias industriales.

Más de 70 trabajadores, entre personal de planta y miembros de la brigada de emergencia, participaron en estas actividades en las que aprendieron a combatir incendios con extintores y a realizar rescates en áreas confinadas.

También se hizo un operativo de vacunación, charlas informativas sobre higiene postural y exámen de antígeno prostático.

En Alibal-Purolomo es importante la seguridad de sus trabajadores, por ello, se busca atender todas las áreas en las que los trabajadores puedan adquirir los conocimientos necesarios para resguardarse.

¿Quiénes somos?

En Alibal contamos con todos los procesos de la integración vertical, tiene como objetivos principales la elaboración de alimento balanceado para animales (ABA) y todas las actividades relacionadas con la compra, almacenamiento, importación de las materias primas necesarias para realizarlo. Igualmente realiza la actividad de cría, levante y producción de la línea avícola de aves livianas y pesadas, la incubación de huevos fértiles para la producción de pollitas y pollitos bebes, venta de aves y sus productos y subproductos, así como todas las actividades relacionadas a este objeto, así como la producción, empaque, desposte, despresado, comercialización y distribución de productos avícolas, porcinos, vacuno, huevos fértiles y frescos para consumo humano, en forma fresca, congelada, al mayor o al detal. Somos un blog de información